In ebraico Masa significa viaggio di scoperta, ed è esattamente questo che vivrai.
Da Roma nel cuore del Medio Oriente… per perderti tra colori, sapori della tradizione, ceramiche decorate e profumi di spezie.
Il Panettone di Masa
Maestria, un lievito madre centenario, peel d’agrumi fatti in casa, datteri e cioccolato fondente 75%.
Un’esperienza unica per rendere speciali le tue festività.
Ordinabili al
e ritirabili in loco
Masa Rooftop
Sulla terrazza dell'hotel Major, con una vista mozzafiato sulla basilica di Santa Maria Maggiore e sulla Città Eterna...
Il tuo sogno mediorientale, tra sapori lontani e cocktail fusion.
Il Viaggio
La drink list e i mezè di aperitivo di Masa
CONTAMINAZIONI E FERMENTAZIONI
La Drink List è stata studiata da Antonio D’Auria e dal bar manager Alessandro Guaschi seguendo la stessa filosofia di “Masa”, dove il concetto del viaggio tra diverse culture e tradizioni millenarie è il cardine centrale. L’offerta si ispira all’affascinante mondo della fermentazione, di cui si ritrovano le prime tracce storiche nei paesi del Medio Oriente.
Goditi i drink per il dopocena o durante l’aperitivo in abbinamento alla nostra degustazione di Pite.
Cosa si mangia da Masa
IL VIAGGIO TRA MEDITERRANEO E MEDIO ORIENTE
Un percorso culinario che celebra la ricchezza della cucina Mediterranea e l’eleganza della tradizione mediorientale, in un menu ideato e firmato dallo Chef Danilo Mancini.
Verrai accolto dai profumi del pane realizzato con lievito madre dal nostro chef e accompagnato da un olio attentamente selezionato per le sue caratteristiche organolettiche.
A seguire, potrai scegliere dal menu alla carta oppure lasciarti guidare dai nostri percorsi degustazione: in entrambi i casi, attraverso ingredienti di altissima qualità, reinterpretazioni di grandi classici e nuovi sapori vivrai un’esperienza capace di emozionarti e condurti in terre lontane…
BRUNCH
Sabato e Domenica dalle 12:00 alle 16:00
Formula con degustazione di 7 meze e a scelta o un primo o un secondo proposti dallo chef
40€ bevande escluse
APERITIVO
tutti i giorni dalle 18:00 alle 20:00
Menu con 5 meze da poter ordinare alla carta
In alternativa formula da 30€ con una consumazione e degustazione delle 5 meze
